椰子油可以預防老人失智、心臟病、減肥嗎?

椰子油是飽和性脂肪，

飽和性脂肪的意思是在常溫底下它是固體的，例如，牛油、豬油。

非飽和性脂肪，常溫底下它是液體的，

椰子油是唯一的植物油是飽和性脂肪的。

椰子油預防老人失智、心臟病、減肥，這些都只是一個假設，它是沒有一個臨床的科學證明，椰子油能夠防止什麼東西的，那為什麼會有這樣的一個傳聞出現呢？

2003年出了一份報告，在有一些油裡面有一些物質~中鏈三酸甘油脂，

會讓肥胖的人，燃燒熱量快一點點，就有人拿著分報告，就開始假設了，
就把它套在耶子油裡面，說椰子油也有這個物質，

1.那麼代表耶子油可以減肥，第一個假設就出來的，

2.如果說能夠減肥的話，只是不是表示對心血管也會好一點，所以第二個假設又出現了，

3.對心血管好的話，第三個假設，那麼一定會比較長壽一點了，

4.如果會比較長壽一點，那麼表示會比較健康一點，第四個假設就出來了，

老年癡呆症應該也會好一點。

結果就這樣傳來傳去的，就有人怎麼樣呢? 每天早上三湯匙的椰子油 ，

很具權威中立的單位，美國心臟病協會，受不了這麼多的傳文，總算去做臨床證明，臨床證明出來，七個臨床研究，七個全部都發現，椰子油有對於心臟非常非常不好。

我很少看到美國心臟病協會下這種結論，在報告裡面，用如此尖銳的字眼，它說，椰子油裡面的飽和性脂肪高達90%，對於心臟的堵塞、對於心臟的壞處，比豬油、牛油對心血管更糟。

資料來源：昭妃會客室