《營養學雜誌》發表的一項研究發現，杏仁可增加體內「好」膽固醇（HDL）的指數。Yahoo奇摩網站的新聞頁面於2017年8月14日重點介紹了該項研究，研究發現相較於沒有攝取杏仁的受試者，攝取杏仁的受試者其成熟的HDL膽固醇指數要高出19％。研究人員也發現，體重正常的參與者能夠更好地把過多的膽固醇清除到肝臟中去。多項研究顯示，健康的HDL膽固醇指數可以防禦心臟病和中風，而較低的HDL膽固醇指數會增加罹患心臟病的風險。
https://www.yahoo.com/news/almonds-boost-elimination-bad-cholesterol-094409920.html
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